Sementes espargo mary washington é uma variedade que produz turiões de cor verde médio-escuro. Lisos, cilíndricos e com as pontas muito firmes mesmo com altas temperaturas.
Sementeira: Fevereiro – Março em viveiro para transplantar os rizomas após 1 ano em camalhões separados de 1,5 m. Plantar nos camalhões afastadas de 40-45 cm. O cultivo pode chegar a durar mais de 10 ano, começando a produzir 2 anos após a transplantação.
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